1/4 D'ÉCORCE D'ORANGE 5kg

1/4 d'écorce d'orange confite, couleur naturelle du produit, texture ferme et saveur sucrée, caractéristique du produit.
Nous utilisons seulement trois variétés d'oranges de Valencia (Espagne) soigneusement sélectionnées pour la qualité de leur la peau.
Après un lent confisage sous vide pendant 20 jours, nous obtenons un fruit confit avec une sensation en bouche peu sucrée.

ºBrix : 72.
Dimensions : 5 - 7 cm.
Sans sulfites.

Applications :
Pour l'enrobage en chocolat, comme ingrédient dans les tablettes de chocolat et les turrons.
Pour réaliser biscuits, financiers, madeleines, sans oublier le panettone.
En décoration de cakes, glaces et autres recettes sucrées-salées.